Piment fort vert

Le piment (Capsicum spp.) est originaire de l'Amérique du Sud et centrale, incluant les Caraïbes. On sait qu'il est récolté depuis au moins 7000 ans et cultivé depuis au moins 2500 ans. On crédite Diego Alvarez Chanca, un médecin accompagnant Christophe Colomb à son deuxième voyage en Amérique, pour l'introduction du piment en Europe. La plante est alors nommée pimiento à cause de son goût piquant, similaire à celui du poivre (pimienta en espagnol). Le mot français piment vient bien sûr de pimiento.